전지적참견시점 전참시 342회 윤남노 중곡 식당 위치 남슐랭가이드

전지적참견시점 전참시 342회에서는 요리하는 돌아이 윤남노의 동네 맛집 5대장이 공개되었습니다. 중곡 남슐랭가이드 식당 위치 정보 알려드리겠습니다.

전참시 윤남노 단골 식당

요리하는 돌아이 윤남노의 중곡동 동네 맛집 5대장이 공개되었는데요. 일명 남슐랭가이드로 중곡동에서 10년이상 다닌 절대 실패없는 맛집이라고 하니 꼭 방문해 봐야할 곳인거 같아요. 식당 위치 정보 알려드리겠습니다.

 

▷ 홍별감네 

- 주소 : 서울 광진구 긴고랑로 28

- 영업시간 : 17:00 ~ 02:00 (정기휴무 매주 일요일)

- 추천메뉴 : 삼겹살

 

 

 

▷ 청정활어회 직판장

-주소 : 서울 광진구 긴고랑로 27

-전화번호 : 02-497-1688

 

 

 

▷ 뽀빠이 기사식당

- 주소 : 서울 광진구 긴고랑로 17-1

- 영업시간 : 매일 00:00 - 24:00

- 추천메뉴 : 돈까스 

 

 

▷ 마니아 우동

- 주소 : 서울 광진구 긴고랑로 25

- 영업시간 : 18:00 ~ 03:00 (정기휴무 매주 일요일)

- 추천메뉴 : 우동

 

 

전참시 윤남노 막창

대구참막창 중곡본점은 서울 광진구 중곡동에 위치한 막창 전문점으로, 대구 스타일의 돼지막창을 비롯해 다양한 고기와 안주 메뉴를 즐길 수 있는 동네 인기 맛집입니다. 특히 윤남노 셰프가 ‘전지적 참견 시점’에서 중곡동 5대 맛집 중 하나로 직접 소개해 더욱 유명세를 탔습니다.

 

📌대표 메뉴 및 특징
▷돼지막창 - 대구식 스타일로 초벌되어 나오며, 잡내 없이 쫀득하고 고소한 맛이 특징
▷ 소갈비살 - 부드럽고 고소한 풍미, 막창과 함께 인기 메뉴
▷ 왕돼지갈비 - 두툼한 고기와 달콤한 양념이 조화
▷ 꼼장어/닭발 - 쫄깃한 식감과 매콤한 양념으로 술안주로 인기
▷ 돼지껍데기-  쫀득쫀득한 식감으로 마니아층 보유
▷ 사이드(국제시장, 계란말이, 도시락 등) ‘국제시장’은 된장 베이스 국밥, 도시락은 군대식 반합에 제공

 

윤남노 셰프만의 방식으로 막창을 즐기는 모습을 볼 수 있었는데요. 돼지 막창을 펼쳐서 구워낸 초벌 돼지 막창에 깻잎 장아찌를 화로에 구워 바삭바삭해진 깻잎+ 청양 고추로 깻잎 향을 입힌 근사한 막창 쌈을 완성시켰습니다.

 

여기에 소갈비 살을 추가해 기름장으로 코팅을 해주고, 깻잎 이불을 올린 다음 소갈비 살에 페어링할 자몽 제스트 + 소주 1/2 + 탄산수 1/2로 자몽 칵테일과 함께 즐겼습니다. 한가지 메뉴를 먹어도 코스 요리를 먹는 거 같은 느낌을 주더라구요.

 

돼지갈비도 추가를 했는데요, 상추에다가 고기를 싸먹는게 아니라 고기에 통마늘, 고추를 싸서 먹더라구요. 그리고 달큰한 돼지갈비에 페어링할 음료는 다 마신 자몽칵테일 컵에 소주 + 탄산수 + 배음료를 1:1:1로 섞은 배자몽 칵테일 이었습니다. 

 

돼지 껍데기는 콩가루를 첨가해 꼬치처럼 젓가락에 꽂아 한입에 즐기는 모습이 정말 먹음직스러워 보였습니다. 한입에 다 먹기는 굉장히 뜨거워 보였는데, 그 모습이 또 너무 맛있어 보여서 도전해 보고 싶더라구요.

 

윤남노 셰프의 최애인 국제시장은 된장 베이스 육수에 애호박, 두부, 햄, 계란, 김이 들어간 정겨운 시장 국밥 메뉴로 고추를 듬뿍 추가해 마무리까지 확실한 윤남노 코스였습니다.

 

*이미지출처 : MBC 전지적참견시점*

 

📌 위치 및 운영 정보

▷ 주소: 서울특별시 광진구 긴고랑로 34, 1층 (중곡동 244-3)
▷ 지하철: 7호선 중곡역 2번 또는 3번 출구에서 도보 8~10분 거리
▷ 영업시간: 매일 16:00~24:00
▷ 전화번호: 0507-1361-8050

요리하는 돌아이 윤남노 식당

디핀 옥수(Deepin Oksu)는 넷플릭스 ‘흑백요리사’ 등에서 화제가 된 셰프 ‘요리하는 돌아이’ 윤남노가 운영에 참여하는 생면 파스타 & 와인 레스토랑입니다. 이곳은 서울 성동구 옥수동에 위치해 있으며, 감각적인 공간과 독특한 메뉴, 그리고 섬세한 서비스로 최근 미식가들 사이에서 큰 인기를 끌고 있습니다.

 

📌 위치 및 운영 정보

▷ 주소: 서울 성동구 독서당로 194 지하 1층 (간판이 없으니 지도 앱 참고)
▷ 영업시간: 화~일 12:00~15:30, 18:00~22:00 (월요일 휴무, 라스트오더 20:30)
▷ 예약: 캐치테이블, 네이버 예약, 전화 예약 필수
▷ 주차: 래미안 옥수 리버젠 상가 유료주차장 이용 가능
▷ 특징: 간판이 없고 지하에 위치, 큰 창이 있어 밝고 쾌적한 분위기

 

 

 

윤남노 셰프는 ‘흑백요리사’ 등 방송에서 특유의 개성, 실력으로 주목받았으며, 디핀 신당에서 헤드 셰프로 활약하다가 디핀 옥수에도 영향력을 미치고 있습니다. 디핀옥수는 신당 본점에 이은 2호점으로, 메뉴가 더 다양하고 창의적인 조합이 특징입니다.

 

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캐치테이블 다운받아 가입 예약 사용하는 방법 (취소, 환불 등)

흑백요리사 흑수저 20인 요리사 식당 가게 위치 정보

마무리 글 

전지적참견시점 전참시 342회에 소개된 흑백요리사 윤남노의 중곡 5대장 단골 맛집, 남슐랭가이드가 소개되었습니다. 5대장 중 윤남노 셰프가 방문한 대구참막창 중곡본점은 맛있는 음식과 함께 사장님의 화려한 퍼포먼스도 유명한 곳이라고 합니다. 먹는 재미와 함께 보는 재미까지 중곡동에 방문하신다면 윤남노 동네 맛집 5대장에 방문해 보시기 바랍니다.