본문 바로가기
식사합시다!

전현무계획2 32화 대구 3대 치킨 메밀묵밥 복어불고기 복어껍질 식당 맛집 위치 정보

by 달콤호박 2025. 6. 7.
반응형

전현무계획2 32화에서는 1년만에 다시 돌아온 대구 맛집이 소개되었습니다. 지난 회차에 소개된 서문시장 냉국수, 육개장, 뭉티기에 이어 이번 편에서는 정겨운 건강한 할매 밥상 메밀묵밥과 60마리 한정 판매 대구 3대 치킨, 대구 10미 중 하나인 복어불고기 맛집 식당 위치 정보 알아보겠습니다.

전현무계획-2-32화-대구-3대-치킨-묵밥-복어불고기-복어껍질-맛집-식당-위치

전현무계획2 32화 대구

현지인의 이야기를 담아내고, 동네의 맛을

 오롯이 느끼는 길바닥 먹큐멘터리

연출 : 이효원, 배은수, 김원준 등

작가 : 김정선, 권영, 양소라 등

출연 : 전현무, 곽튜브

편성 : MBN,채널S 2024.10.1 (금)~ 오후 09:10

OTT : U+모바일tv, TVING, WAVVE

 

*전현무계획 맛집 둘러보기*

 

전현무계획2 32화는 48번째 길바닥 다시 돌아온 대구의 또다른 맛집이 소개되었습니다. 처음 방문한 곳은 아침으로 제격인 부드럽고 고소한 매력의 묵밥입니다.


1. 할매묵*

-2대째 운영중인 노포

- 먹은 음식 : 메밀묵채 정구지찌짐

 

계곡에 놀러온듯한 정겨운 분위기와 마당에 평상이 펼쳐져 있고, 제비가 반갑게 맞아주는 이곳은 100년 넘은 가옥을 개조해 59년째 2대째로 운영 중인 노포입니다. 좌식 형태의 고즈넉한 분위기에서 식사가 가능하며, 주문을 하면 그때그때 준비되서 나오는 묵밥 한상이 차려져 나옵니다.

 

두시간 정도 끓여낸 은은한 감칠맛의 멸치육수에 부드럽고 탱글한 식감의 메밀묵채가 대표메뉴이며, 아삭한 무생채(무재래기), 김치, 김가루 등 고명이 어우러져 차갑지도 뜨겁지도 않은 적당한 온도의 묵사발로 건강한 아침메뉴로 제격인 곳입니다. 메밀은 루틴 등 항산화 성분이 풍부해 혈관 건강과 혈압 조절, 심혈관질환 예방에 효과적이며, 식이섬유와 단백질, 필수 아미노산이 많아 다이어트와 변비 예방, 피로 해소에도 도움이 됩니다. 

 

사장님 추천 조합은 묵사발에 밥을 말아 아삭한 무재래기(무생채)와 함께 먹으면 더 맛있게 드실 수 있다고 합니다. 부추가 한가득 들어간 정구지찌짐도 대구스타일인 초장과 즐겨보시기 바랍니다. 


2. 뉴욕*닭

-전국구 명물 치킨

-하루 판매량은 단 60마리

- 예약 필수 맛집

- 먹친구 배우 박병은

 

대구하면 딱 떠오르는 음식 중 하나인 치킨은 매년 치맥축제가 열릴정도로 유명한대요, 그 많은 치킨집 중  대구사람이라면 모르는 사람이 없다는 이곳은 깨끗한 기름을 위해 하루 60마리만 판매를 한다고 합니다.

 

*전현무계획에 소개된 대구 맛집 둘러보기*

 

전현무계획 대구 맛집 12화 칼국수 떡볶이 뭉태기 오드레기 다시보기 OTT

검색 No! 핫플 No! 전현무, 곽튜브의 무계획 길바닥 먹큐멘터리~!전현무계획 대구 맛집기획, 출연, 대본, 연출, 장소, 섭외 모두 전현무X곽튜브의 무계획으로 가는 먹방 여행!  연출 : 이효원,

hobakkoong.tistory.com

 

대구의 홍대, 동성로에서 위치한 이곳은 원주통닭, 진주통닭과 함께 대구 3대 치킨으로 불린다고 하는데요. 메뉴는 단 3가지 프라이드, 양념치킨, 찜닭만 판매를 하며, 좌석이 적고 조기 마감이 잦아 전화 예약은 필수입니다. (예약 : 053-253-0070 ) 

 

전현무도 미리 예약을 하고 방문을 했으며, 주문한 메뉴는 프라이드1 양념치킨1 입니다. (후라이드반, 양념반 가능) 부드러운 식감이 좋은 9호 닭만을 고집하고 있어 퍽퍽함 없이 부드럽고 촉촉한 닭과 밀가루 전분 카레 찹쌀가루 등 황금비율 튀김반죽으로 얇게 두번 튀겨내 얇고 노릇노릇한 클래식한 치킨을 맛볼 수 있습니다.

 

프라이드도 맛있지만, 이곳에서 유명한 메뉴는 양념치킨이라고 하는데요, 프랜차이즈 양념과는 다른 달짝지근 짭조롬한 맛으로, 먹브로와 박병은은 태어나서 처음 먹어보는 단연코 색다른 맛이라고 합니다. 양념치킨으로 대구의 3대 치킨이라고 불린다고 하니 양념치킨은 꼭 드셔보시길 바랍니다.


3. 신*복어

-대구 10미 중 하나인 복어불고기 맛집

먹은 음식 : 복어껍질, 복어불고기, 복어지리

-3대째 내려오는 노포

 

배우 박병은은 최근 넷플릭스 드라마 '탄금' 에 출연을 했으며, 5년동안 제주도에서 지낸 근황을 전했을 전했습니다. 전현무계획에 출연한 배우 류승수가 소개한 아귀찜 식당도 2번이나 방문을 할 정도로 맛집을 좋아한다고 해요. 류승수가 소개한 아귀찜 식당이 궁금하시다면 아래글을 참고해 주세요.

 

전현무계획2 2화 제주 맛집 접짝뼈국 아구찜 고등어회 서울 만두 맛집 위치 정보

전현무계획2 2화에서는 시즌2의 첫번째 길바닥, 전현무계획의 총 22번째 제주도의 숨은 맛집들과 서울의 맛집이 공개됩니다. 제주도 소울푸드 접짝뼈국, 현지 도민 류승수의 아구찜, 고등어회 서

hobakkoong.tistory.com

복어는 전 세계적으로 보기 드문 음식으로, 우리나라와 일본에서만 먹는 생선이라고 해요. 대구의 10중 하나라고 불리는 복어불고기는 각 집마다 다양한 방식으로 제공된다고 합니다. 먹브로가 방문한 이곳은 복요리만 40년 동안 3대째 이어오고 있으며, 이 동네 복요리의 터줏대감인 곳이라고 하네요.

 

첫번째 복어껍질은 얼음물에 하루 숙성해 부드럽고 꼬들꼬들한 식감을 살렸으며, 얇게 포를 뜬 껍질에 매콤새콤한 양념을 무쳐 제공됩니다. 복어불고기는 쫄깃한 복어 맛을 느낄 수 있는 메뉴로 맵찔이도 딱 좋은 맵기로 자작하게 끓일수록 깊게 배는 양념으로 처음엔 담백하게, 나중엔 양념이 깊게 배어있는 복어불고기와 아삭한 미나리와 콩나물도 함께 즐길 수 있습니다.

 

복어지리(맑은탕)은 독특하게 비빔밥과 함께 즐길 수 있는데요, 먼저 비법양념이 들어있는 대접에 맑은탕의 콩나물 덜어놓고 공기밥을 넣은 뒤 멸치볶음을 한움큼 넣어 비벼줍니다. 시큼하고 끝에 멸치 맛이 싹 올라오는 비빔밥이 함께 제공돼 밥을 비벼먹는 맑은 탕을 즐기실 수 있습니다.

 

맑은탕을 색다르게 즐기는 사장님 추천 레시피는 탕에 식초를 추가하는 것인데요, 복어 매니아들라면 도전해 보셔도 좋을 거 같습니다. 복어불고기는 볶음밥으로 마무리하는데요, 김가루를 뿌리지 않아도 미나리, 밥, 참기름만으로 색다른 별미를 즐길 수 있다고 합니다. 

 

*이미지출처 : MBN 전현무계획2 인스타그램*


 

전현무계획2 31화 강원도 먹트립 2탄 강릉 소머리국밥 양념갈비 삼척 문어 숙회 참 골뱅이 식당

전현무계획2 31화에서는 강원도 먹트립 2탄이 공개되었습니다. 강릉 중앙시장 명물 70년 소머리국밥 골목 및 단 4시간만 운영하는 소고기 양념갈비, 강원도 삼척의 신선한 문어 참 골뱅이 맛집이

hobakkoong.tistory.com

 

전현무계획2 30화 강원도 동해 장칼국수 초당 가마솥 두부 제철 자연산 횟집 식당 맛집 위치 정보

전현무계획2 30화에서는 45번째 길바닥 강원도 동해 맛집이 소개되었습니다. 강원도의 대표 면요리 장칼국수의 양대산맥 맛집과 초당 순두부 마을의 가마솥 두부, 어부인 사장님이 매일매일 직

hobakkoong.tistory.com

마무리 글 

전현무계획2 32화에서는 48번째 길바닥 다시 돌아온 대구의 또다른 맛집이 방송되었습니다. 미식의 도시라고 할만큼 다양한 먹거리가 있는 대구의 정겨운 할매 밥상 메밀묵채와 대구 3대 치킨, 대구 10미 중 하나인 복어불고기까지! 먹거리만 찾아다녀도 대구에서 다양한 여행을 즐길 수 있을 거 같네요. 다음 편에서는 끝나지 않은 대구 먹트립이 방송되며, 먹친구 배우 김강우와 함께 합니다.