오이의 효능 및 오이소박이 만들기

▶오이의 효능 

오이는 많은 건강상의 이점을 제공하는 식품 중 하나입니다.

오이의 주요 효능는 다음과 같습니다.

 

1. 수분 공급

오이는 물이 풍부하게 함유되어 있어 수분을

보충하기에 좋습니다. 특히 더운 날씨나 운동 후 수분을

보충하는 데 도움을 줍니다.

 

2. 낮은 칼로리

오이는 칼로리가 낮고 건강한 간식으로 인기가 있습니다.

다이어트 중인 사람들에게 좋은 선택입니다.

 

3. 항산화 작용

오이는 비타민 C와 베타카로틴과 같은 항산화 성분을 함유

하고 있어, 세포 손상을 줄이고 면역 체계를 

강화할 수 있습니다.

4. 소화 촉진

오이에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 소화를

 촉진하고 변비를 예방하는 데 도움이 됩니다.

 

5. 신진대사 촉진

오이는 몇 가지 비타민 및 무기질을 제공하여 신진대사를

 촉진하고 에너지 생산에 기여할 수 있습니다.

6. 수용성 섬유

오이의 피부에 있는 식이섬유는 소화에 도움을 주며, 

혈당 수준을 안정화하고 콜레스테롤을 조절하는 데

 도움이 됩니다.

7. 체중 관리

낮은 칼로리, 높은 수분 함량, 그리고 식이섬유 함유로

 인해 오이는 체중 관리에 도움이 될 수 있습니다.

8. 수분 및 전해질 공급

오이는 칼륨과 마그네슘과 같은 중요한 전해질을 함유

하고 있어, 수분 밸런스를 유지하고 근육 및 신경 

기능을 지원합니다.

9. 피부 건강

오이 마스크나 스킨케어 제품에 사용되는 오이 추출물은

 피부를 산뜻하게 하고 염증을 줄이는 데 도움이 

될 수 있습니다.

 

▶오이 소박이 만들기

♧ 재료

오이 8개

천일염 적당량

 

♧ 양념

부추 1/2단

양파 1/2개

홍고추 2개

다진마늘 1큰술

멸치액젓 3큰술

새우젓 2-3큰술

깨 1큰술

설탕 2큰술

매실청 1큰술

고춧가루 7큰술

다진생강 약간 

(없는 재룐 과감히 빼기)

 

▷ STEP 1

천일염으로 문질러 세척 후 끝부분 

잘라주기, 4등분 후 2/3까지 열십자 칼집

(오이가 잘 물러져서 저는 물로만 

세척했습니다.)

 

▷ STEP 2

칼집넣은 오이에 천일염 묻혀주기

 

▷ STEP 3

위생봉투에 천일염 묻힌 오이를 위생봉지에

넣고 1시간 가량 절여두기

 

▷ STEP 4

소금에 절인 오이를 끓는 소금물에 넣고

물이 끓을려 할때 불끄고 잠시 방치

 

▷ STEP 5

오이 체에 받쳐 식히기

 

▷ STEP 6

양념재료 넣고 소 만들기 

(조금 짜게 만드는게 조아요)

 

▷ STEP 7

식혀둔 오이를 눌러서 물기를 조금 빼주고

양념소를 오이 사이에 채워주기

 

끝.